Una Coca-Cola con Victoria Maseda: «Me gusta hacer feliz a las personas a través de mi comida»
Hay historias que demuestran que el camino profesional no siempre es el que uno imagina, y que a veces la mejor decisión es la que da más miedo. En el Speaker Corner del VIII Foro Empresarial de Empresarias Galicia, Gema Domínguez charló con Victoria Maseda, fundadora de Masseda Catering, en una conversación que combinó humor, gastronomía, solidaridad y una claridad de ideas poco habitual.
Victoria venía del mundo de la farmacéutica. Tenía un trabajo estable, un sueldo seguro y, según ella misma reconoció, iba feliz cada día. Pero algo faltaba. Y ese algo era la cocina.
De la farmacéutica a la empanada en la furgoneta
El salto de Victoria no fue impulsivo. Cuando dejó la farmacéutica estudió cocina, pero su escuela real había sido su abuela. Los platos que aprendió con ella son los que hoy siguen triunfando en bodas, bautizos y eventos en Madrid. Porque, como dice con convicción, la comida de las abuelas no falla.
Hoy, su furgoneta circula por Madrid con el lema «un catering más riquiño» y no son pocas las veces que la paran en un semáforo para preguntarle si es gallega. La respuesta siempre es la misma: gallega primero, española después. Lugo es su esencia, el lugar donde aprendió a cocinar y la referencia que impregna todo lo que hace.
La única vez que echó de menos la farmacéutica, admitió entre risas, fue durante la pandemia. Y fue el sueldo, no la profesión, lo que añoró.
Sin barreras, pero con un referente clave
Cuando Gema le preguntó por las barreras que había tenido que romper, Victoria afirmó no haberlas sentido como tal. Y la razón, explicó, es su madre. Una mujer que en su época se casó tarde, trabajó cuando no era lo habitual y salía a cenar todos los viernes con su marido en el Lugo de hace décadas. Esa imagen de una mujer que no se dejaba frenar por nada fue, según sus propias palabras, el referente que le marcó el camino.
Las dificultades que sí ha encontrado son otras: la gestión de personal, especialmente en su restaurante asturiano, donde encontrar cocineros se ha convertido en un reto constante. Su fórmula para no hundirse: foco, repetición y, cuando hace falta, Carlos Roca de fondo.
Ucrania, furgonetas y Coca-Cola
Uno de los momentos más emotivos de la charla llegó cuando Victoria contó su implicación en la acogida de refugiados ucranianos. Estaba pasando por un momento de salud complicado cuando una amiga le propuso hacer algo. Lo que empezó como una idea lanzada casi al aire acabó siendo una operación logística de ocho furgonetas de nueve plazas y tres aviones fletados para trasladar personas desde Ucrania hasta sus familiares en España. Solo traían a quienes tuvieran una dirección de destino en el país, y los llevaban hasta la puerta.
En esa historia apareció también Coca-Cola, cuyo director de comunicaciones la contactó para sumarse a la iniciativa. El resultado: avituallamiento completo de las furgonetas con agua, zumos y refrescos para los niños, y Victoria con su chaleco fluorescente en la nave cargando cajas. Una experiencia que, años después, sigue siendo uno de los episodios que más la definen.
El porqué de Empresarias Galicia
Victoria tiene claro por qué es socia de Empresarias Galicia: porque une las dos cosas que más le importan, Galicia y las mujeres. Señaló que hay mujeres que quieren visibilidad, pero muchas veces no la buscan. Ella nunca ha rechazado una invitación para aparecer en un programa o un evento. La red, el apoyo mutuo y dar a conocer Galicia fuera de sus fronteras son, para ella, razones más que suficientes para formar parte de la asociación.
Un brindis por la ilusión
La entrevista cerró con el brindis de rigor, Coca-Cola en mano, y una propuesta de Victoria tan sencilla como cargada de sentido: brindar por no perder la ilusión. Porque hay días difíciles, reconoció mirando a la sala, pero la ilusión es lo que mueve montañas. Y lo que hace que todas estén ahí.
